Диетический маринад для шашлыка. Диетические рецепты шашлыка: худеем в сезон пикников

Здравствуйте, друзья. Шашлык принято считать блюдом, вредным для фигуры. Однако, не торопитесь вычеркивать его из своего списка полезных продуктов. Сегодня мы с вами научимся готовить диетический шашлык, который ни в чем не уступает стандартному, а по полезности в разы его превосходит.

Основа блюда

Калорийность шашлыка зависит, в первую очередь, от того, из чего он приготовлен.

Здесь аспектов два – мясо и маринад. Разберемся с первым из них.

Традиции и диета

Традиционно, за основу блюда берется мясо. Самое высококалорийное – это свинина, где на 100 г приходится около 300 ккал. Поэтому от свинины следящим за своей талией рекомендуется отказаться. А что лучше всего подойдет?

Варианты в порядке увеличения энергетической ценности (на 100 г продукта):

• куриная грудка – около 100
• молодая телятина — 110
• индейка – 130
• куриное филе и окорочка – 160
• говядина – 190
• кролик – 200
• баранина (грудинка) – 200, шейная часть, лопатка — 120

Как видно, лучше всего в этом плане подойдут курица и молодая телятина.

Чтобы мясо было вкусным

Для этого перед маринованием немного охладите его, а замороженное так и вовсе не подойдет. Лучше всего, если разморозка будет проходить в холодильнике (если оно было в таком состоянии предварительно), постепенно, а не в воде или на воздухе.

Нарезать его нужно кусочками примерно 5 на 5 см

Если добавить в мясо сок лимона, то оно станет мягче

Рыбный шашлык

Вместо мяса можно взять рыбу, и калорийность сразу же упадет в разы, составив из расчета на 100 г:

• Минтай, треска, путассу – 70-75 ккал
• Хек, щука, судак – 85-90 ккал
• Тунец – около 100 ккал

Секреты приготовления

Рыба не должна быть после размораживания. Из предварительно замороженной рыбы блюдо чаще всего получается безвкусным. Если все же вы ее размораживаете, то делайте это в холодильнике, и ни в коем случае ни в микроволновке.

Крупную рыбу разрезайте на кусочки и готовьте на шампурах, предварительно удалив косточки. Мелкую лучше не резать, а почистить от чешуи, выпотрошить, разрезать по бокам параллельно ребрам и жарить на решетке или на углях, можно при этом завернуть ее в фольгу (так она будет сочнее).

Овощное разнообразие

Наилучший, на мой взгляд, вариант диетического шашлыка – овощи.

Тут практически любые варианты подойдут, все зависит от вашей фантазии.

Однако, стоит помнить, что более калорийны

• картофель в мундирах
• кукуруза

А менее

• фасоль стручковая
• капуста (любая)
• сладкий перец
• баклажаны
• кабачки
• грибы
• помидоры
• огурцы

Если вы полагаете, что шашлык из всего этого получается невкусный, то это значит, вы просто не умеете его готовить.

Правила вкусного блюда

• Если вы берете капусту брокколи или цветную, то перед тем, как ее замариновать, отварите ее на протяжении нескольких минут – так она станет мягче и вкуснее.
• Кабачки и баклажаны не нужно очищать от кожуры, а колечки следует нарезать толщиной по 2-5 см. А можно резать вдоль по длине толщиной 1-2см.
• Помидоры рекомендуется подбирать небольших размеров и крепкие – так они равномерно пропекутся и не развалятся.
• Если вы готовите перец и лук на решетке, то кладите их на нее целиком – так они не потеряют влагу и будут сочными. Если же надеваете на шампур, то предварительно разрежьте на несколько частей (долек). Мне нравится целиком.
• А вот огурцы мало кто запекает. Я случайно обнаружил, что это делать можно, и результат меня порадовал. Попробуйте и вы!

Диетический маринад

Раз уж блюдо у нас диетическое, не забываем, что всякие жирные соусы, типа майонезов и кетчупов, нам противопоказаны.

Наиболее полезными в этом плане будут маринады на основе

• репчатого лука и уксуса
• сока лимона
• минеральной воды
• томатов
• горчицы и оливкового или растительного масла
• кефира или натурального йогурта или сметаны
• соевого соуса

Смешав лимон и газированную воду, вы ускоряете время мариновки.

В идеале время на маринование мяса должно быть около суток.

Вы можете комбинировать эти варианты, или добавить что-то свое, например, зелень, травы, пряности. Если у вас свои способы приготовления низкокалорийных маринадов и шашлыков – расскажите о них в комментариях. Кстати, подойдут все эти варианты и для шашлыка из рыбы, о котором немного подробнее ниже.

Маринад для рыбного шашлыка

Мариновать рыбу также долго, как мясо, не нужно. Достаточно пары часов, а минимально – 15-20 минут.

Чтобы убрать рыбный запах (может, кому-то не нравится), готовьте маринад из лимона и горчицы.

Как приготовить маринад для овощей

Сложностей тут никаких. Маринуются они очень быстро, достаточно нескольких минут. Только грибы следует поставить заранее, за несколько часов. А можно и не мариновать — кто любит их натуральный вкус.

Маринад для овощей:

Берем зелень – кинзу, петрушку, укроп, базилик и любую другую, какая вам нравится.

Мелко нарезаем ее.

Овощи складываем в отдельную тару, немного перчим.

Важно: солить нужно прямо перед жаркой, так как овощи быстро пускают сок.

Растительное (или оливковое) масло (3-5 столовых ложек на килограмм овощей) подогреваем на медленном огне, добавляем туда сок лимона (пара чайных ложек), можно приправить тертым чесноком (несколько долек).

Теплый маринад добавляем к овощам, следом зелень, все перемешиваем. Для вкуса можно добавить тертый сыр.

Дело в гарнире

Помните, что лучшим гарниром для мясного (или рыбного) шашлыка будут свежие овощи. Это лучшее сочетание, ведь благодаря им, говорят, что мясо лучше усваивается.

Лично я считаю, что просто меньше вреда наносит — зелень нейтрализует кислотность от мяса, добавляет клетчатку. Кроме того, «разбавляя» свою трапезу зеленью, вы точно не съедите лишнюю порцию.

Рецепты на разный вкус

Так же, как и , это блюдо имеет массу низкокалорийных вариантов и готовить его можно как на мангале или на гриле, так и в духовке. Остановимся на некоторых из них.

Из трески

Или любой другой рыбы.

Потребуется:

Филе рыбы – 1,5-2 кг

Для маринада :

• 2 ст.л. растительного масла
• 3 ст.л. йогурта
• 1,5-2 ст.л. томатной пасты
• 1 ст.л. паприки
• 5-8 долек чеснока
• 10-20 г имбиря
• 10 стручков семян кардамона
• Смесь специй «Тандури масала»

Все (кроме рыбы) сложите вместе и измельчите блендером.

Затем перемешиваем маринад с рыбой и ставим на 5-6 часов.

Жарим на мангале

Из куриной грудки

Ингредиенты

На килограмм курицы берем полкило репчатого лука, зелень по своему вкусу.

В качестве приправы можно взять горчицу и черный перец.

Грудку нарезаем кусочками.

Половину имеющегося лука режем кольцами, остальную трем на терке.

Курицу одним слоем выкладываем в эмалированную посуду, следом засыпаем слой из лука кольцами и натертого, посыпаем зеленью, перцем, поливаем горчицей. Затем опять слой курицы и все снова повторяем.

• минеральную воду и лимон
• белое сухое или столовое вино (не красное, которое портит цвет мяса, и не сладкое вино – такое придает сладость блюду)
• помидоры или сок из томатов
• йогурт или кефир

После все перемешиваем и солим. Отправляем в холодильник мариноваться, лучше всего – на сутки.

Жарить блюдо можно на углях в фольге, на мангале на шампурах.

И еще один рецепт куриного шашлыка.

В духовке

Все более чем просто и дрова колоть при этом не надо.

Нужно взять:

• Куриную грудку – 2 кг
• 3-4 сладких перца
• Одну луковицу
• 150 г грибов (подойдут вешенки)
• Специи – приправа для шашлыка, черный перец, соль
• Пару ложек растительного масла
• Лимон

Курицу нарезаем кусочками, добавляем к ней сок лимона, приправы, растительное масло, перемешиваем и оставляем постоять несколько минут.

В это время режем лук, перец, грибы, включаем разогреваться духовку.

Берем шпажки и нанизываем на них курицу вперемежку с овощами и грибами.

Кладем наш готовые шпажки на противень, предварительно накрытый фольгой. Сверху также накрываем фольгой, чтобы сохранить сочность мяса.

Через 20 минут снимаем верхнюю фольгу и ставим еще на 20 минут.

Все подробности рецепта в этом кулинарном видео.

Что запомнить

• Взяв правильные ингредиенты, вы сделаете низкокалорийное блюдо
• Привычные говядину или баранину можно заменить на овощи – получится вегетарианский шашлык – вкусно и полезно!
• Не забывайте про маринады – откажитесь от майонезов и прочих жирных добавок.

На этом у меня на сегодня все. Приятного аппетита и стройной фигуры! До новых встреч в новых статьях.

Ароматный шашлык, запеченный на углях, – это не всегда истекающая жиром свинина. Его можно приготовить и по-другому, сделать диетическим, сохранив при этом питательную ценность и вкусовые достоинства используемого мяса.

Идеальный пример – диетический шашлык из курицы. Мясо этой домашней птицы всегда было популярно, особенно среди женщин, по вполне понятным причинам, а также детей. Курятина – это доступный, быстрый в приготовлении продукт. Готовый куриный шашлык, если он сделан правильно, легко составит конкуренцию любому другому классическому варианту этого блюда.

Шашлык из куриной грудки

Отличный рецепт для запекания мяса птицы на углях. Для шести стандартных порций понадобится 1 кг филе куриной грудки.

Характерная особенность этого варианта шашлыка – использование вспомогательной смеси из топленого масла с соком лимона. Благодаря постоянному смазыванию во время запекания мясо выходит сочным и необыкновенно нежным. Жирная пленка, образующаяся на кусочках шашлыка, препятствует обильному вытеканию влаги.

Необходимые ингредиенты:

• 1 кг филе куриной грудки;
• 100 мл кефира;
• луковица;
• 100 г топленого масла;
• пара зубчиков чеснока;
• цедра апельсина;
• лимон;
• черный перец, зира, кориандр, куркума;
• соль.

Техника приготовления:

1. Первоначально нужно приготовить маринад для мяса. Небольшую луковицу нарезать полукольцами, два зубчика чеснока раздавить прессом. Натереть немного апельсиновой цедры на мелкой терке. Выжать сок из половины лимона. Взять по 5 г горошин черного перца, зиры, куркумы и кориандра. Растереть специи в ступке. Смешать все ингредиенты в отдельной посуде, добавить кефир, около 15–20 мл лимонного сока. Тщательно все перемешать.
2. Куриные грудки, очистить от кожи, пленок. Нарезать кубиком примерно 3 на 3 см. Мясо залить маринадом, накрыть крышкой, отложить мариноваться при комнатных условиях на три часа.
3. Далее замаринованное мясо очистить от лука, нанизать на шампуры по несколько кусков на каждый.
4. Смешать топленое масло с остатками лимонного сока. Добавить немного куркумы для придания будущему шашлыку привлекательного золотистого цвета. Усердно перемешать.
5. Жарить шашлык на мангале с раскаленными углями в течение 10 минут. Постоянно переворачивать шампуры, смазывая курятину заготовленной смесью с помощью кисточки.

Подавать готовый шашлык нужно со свежей зеленью, овощами, фруктами. Он равно хорош как в горячем, так и остывшем виде

Шашлык из куриных сердец и миниатюрных баклажанов

Для этого оригинального блюда понадобятся мини-баклажаны и куриные сердечки. Оба основных ингредиента схожи друг с другом по размерам и внешнему облику. Хорошая возможность для гастрономического эксперимента.

Необходимые ингредиенты:

• 1 кг куриных сердец;
• 700 г миниатюрных баклажанов;
• лимон;
• 100 мл сухого белого вина;
• черный перец, мускатный орех, барбарис;
• соль.

Техника приготовления:

1. Для начала нужно заняться баклажанами. Их нужно пробланшировать в течение пары минут в кипящей воде, затем откинуть на дуршлаг и остудить.
2. Взять по 5–10 г соли, горошин черного перца, мускатного ореха, барбариса. Растереть с помощью ступки.
3. В отдельную посуду из стекла или керамики выжать сок одного лимона, смешать с вином, подготовленными специями. Поместить в маринад куриные сердечки и отложить на час.
4. Использовать специальные тонкие шампура или деревянные шпажки, которые нужно заранее вымочить в холодной воде. Нанизывать баклажаны на шампуры, чередуя с сердечками. Должно получиться по 4–5 штук каждого ингредиента на один шампур.
5. Жарить 10 минут на небольшом жаре углей, пока баклажаны с сердцами не подрумянятся. Несколько раз в ходе приготовления обмазать их остатками маринада.

Подавать готовый шашлык можно прямо на шпажках или шампурах, выложив их на плоское блюдо. В качестве гарнира хорошо подойдет овощной, ягодный или фруктовый салаты

Шашлык по-ирански

Хорошо готовят куриные шашлыки и в Иране. Здесь давно сложился свой «фирменный» подход к правильному маринованию мяса птицы.

Необходимые ингредиенты:

• 1,5 кг филе куриной грудки;
• две луковицы;
• 50 мл кефира;
• 50 мл оливкового масла;
• 2 столовые ложки настоя из шафрана;
• пара зубчиков чеснока;
• 2 столовые ложки молотого черного перца;
• половина чайной ложки сушеной молотой апельсиновой цедры;
• 3 небольших лимона;
• 50 г сливочного масла.

Техника приготовления:

1. Куриные грудки нарезать «кубиком» размером в грецкий орех.
2. Смешать в чаше блендера полторы ложки настоя шафрана, кефир, оливковое масло, измельченный через пресс чеснок, мелко нарезанный лук, апельсиновую цедру, черный перец. Выжать туда же сок из двух лимонов. Посолить и хорошо взбить блендером.
3. Подготовленное мясо поместить в маринад, накрыть крышкой, отложить в холодильник на шесть часов.
4. Непосредственно перед жаркой нанизать куриное мясо на шампуры.
5. Сливочное мясо растопить, выжать сок оставшегося лимона, добавить остаток шафранного настоя, немного молотого черного перца, посолить. Смешать до однородной массы. Подготовить кисточку.
6. Жарить шашлык в течение десяти минут на мелких углях при небольшом жаре на высоте 3–5 см от углей. Периодически смазывать лимонно-масляным соусом при помощи кисточки. Регулярно переворачивать в ходе жарки.

Готовый шашлык подавать с запеченными помидорами, лавашем, свежими овощами

Другие популярные варианты маринадов для диетического шашлыка из курицы – луковый, медовый, на базе киви, томатов, других кисломолочных продуктов (йогурт, простокваша, сыворотка). О майонезах, уксусах и прочих «суровых» маринадах лучше забыть, когда речь идет о курице.

Диетическое питание может быть вкусным. Весной и летом особенно актуальны рецепты шашлыка – дачный сезон открыт, все стремятся на природу, чтобы разводить костры, жарить мясо. Тем, кто следит за фигурой, тяжело себе отказать в таком лакомстве. Этого и не требуется!

Диетический куриный шашлык можно готовить как на мангале, так и в духовке. Блюдо получается ароматным, очень вкусным и нисколько не вредит фигуре. Главное, готовить его без майонеза. В этом случае шашлык принесет вам только пользу и положительные эмоции.

Мясо птицы для пикника

Диетическое питание основывается на употреблении в пищу . Если вы хотите похудеть, следует отказаться от сладкого, солёного, масляного, желательно не пить алкоголь и покупные соки и лимонады.

Даже в лимонадах с сахарозаменителем содержатся вредные вещества, а газы способны провоцировать целлюлит и дряблость кожи. Именно поэтому лучше пить свежевыжатые соки, травяные настои, зелёный чай, который разгоняет обмен веществ.

Диеты бывают разными, но у всех единый принцип – здоровая пища и минимум жиров. Шашлык – любимое лакомство многих людей, без него не обходятся поездки на дачу и на природу. Тем, кто хочет похудеть, бывает тяжело сдерживаться и наблюдать, как их друзья поглощают ароматные сочные кусочки мяса с шампура.

Отказывать себе в этом блюде не нужно! Важно только делать его диетическим. Это возможно, если использовать для его приготовления куриное мясо, лёгкие маринады, разгоняющие метаболизм специи. Куриный шашлык подойдет для , ведь в этом мясе практически нет жиров и углеводов, зато очень много протеина.

Рецепты для мангала и духовки

Куриное мясо нежное и очень вкусное, оно быстро готовится и маринуется, с ним не нужно долго возиться. Маринады обычно используются, чтобы придать курице особенный аромат, а вовсе не для размягчения, как в случае с говядиной или свининой.

Из грудки

Грудка – самая диетическая часть курицы. Для уменьшения калорийности можно снять кожицу, тогда мясо лучше пропитается маринадом.

Вам понадобится:

• 1 крупная луковица;
• 1 большая куриная грудка;
• оливковое масло;
• соль.

Процесс приготовления:

Интересно! В 100 г куриной грудки содержится около 100 калорий, так что этот шашлык будет максимально диетическим.

Из филе

Если вам не удается выехать на природу, не расстраивайтесь. Сделайте шашлык в духовке, он очень легко готовится, почти не имеет лишнего жира и обладает потрясающим вкусом.

Для приготовления 7 порций вам понадобится:

• 1 кг куриного филе;
• 50 мл соевого соуса;
• 2 г специй;
• 300 г любых овощей;
• обезжиренный натуральный йогурт – 300 мл.

Процесс приготовления:

1. Кожу с куриного филе снимите, нарежьте его средними кубиками.
2. Смешайте йогурт с соевым соусом и специями, соль здесь не нужна. Залейте кусочки курицы получившимся маринадом, всё хорошенько перемешайте и уберите в холодильник на час.
3. Нарежьте овощи крупными ломтиками или кружочками, всё зависит от того, что вы выбрали. Можно взять грибы, болгарский перец, томаты, баклажаны и другие плоды.
4. Мясо достаньте из холодильника и нанижите на шпажки, перемежая кусочки с овощами. Если нет шпажек, можно воспользоваться палочками для роллов. Шашлыки положите на фольгу на противень.
5. Отправьте шашлыки в духовку, разогретую до 250 градусов, и готовьте их примерно 20-30 минут. Каждые 10 минут открывайте духовку и переворачиваете шпажки, поливая остатками маринада. Шашлык получится золотистым, аппетитным и сочным.

Особенность! Обязательно смочите шпажки или палочки водой перед тем, как нанизывать мясо, чтобы они не горели в духовке.

Из окорочков

Такой шашлык более калориен, чем приготовленный из филе, но он все равно гораздо полезнее свиного.

Ингредиенты:

• 2 кг куриных ножек;
• 600 г репчатого лука;
• 5 ст.л. соевого соуса;
• 5 ст.л. оливкового масла;
• 3 зубчика чеснока;
• перец;
• 5 ст.л. лимонного сока.

Процесс приготовления:

1. Помойте окорочка, снимите с них шкурку.
2. Нарежьте лук полукольцами, измельчите чеснок.
3. Смешайте соевый соус, перец и лимонный сок. Специи и соль тут ни к чему, соус уже очень соленый и прекрасно пропитает мясо.
4. Охлажденные куриные ножки залейте маринадом и уберите в холодильник часа на три.
5. Нанижите курицу на шпажки или на шампуры, всё зависит от того, готовите вы шашлык в духовке или на мангале. В последнем случае можно воспользоваться решёткой. Жарьте примерно полчаса, регулярно переворачивая мясо и поливая маринадом.

Интересно! Покупайте свежее мясо, а не замороженное, так оно лучше впитает маринад и будет гораздо вкуснее. Если нужно его немного размягчить, добавьте лимонный сок.

Сейчас в магазинах повсеместно продаётся уже замаринованное мясо. Это удобно, если вам нужно сэкономить время, но всё же желательно готовить самостоятельно, ведь в супермаркетах часто используют несвежее мясо, отбивая запах агрессивными маринадами. Кроме того, вы лучше знаете, какие специи вам нравятся, и можете их использовать в приготовлении собственного маринада.

Самый простой маринад делается из минеральной воды, лука, соли и перца, достаточно всего лишь залить всем этим куриные кусочки оставить их на пару часов в холодильнике, а потом пожарить в духовке или на мангале. Но если вы хотите получить более изысканный вкус, можно использовать цедру лимона, айран, шафран, мёд, соевый соус и всё, что вам нравится из специй.

Для диетического шашлыка отлично подойдет обезжиренный кефир, он обладает некоторой кислотностью, которая помогает размягчить мясо. Кроме того, он делает его сочным и придает румяную корочку.

Для уменьшения жирности готового блюда можно снимать шкурку с курицы, а если не снимать, вы получите хрустящую корочку.

Любая зелень отлично подойдет для маринада, например, можно использовать петрушку, базилик, укроп, кинзу. Важно нарезать зелень крупно, помять руками, чтобы она дала сок перед добавлением в кастрюлю. Не режьте мелко, чтобы при жарке шашлыка она не горела. Ее придется удалить после маринования.

Перед тем, как резать мясо на кусочки, его нужно помыть в прохладной воде и просушить бумажными полотенцами.

С курицей очень хорошо сочетаются такие специи как тимьян, чабер, кориандр и розмарин. Они придают шашлыку пряный аромат. Молотый имбирь помогает размягчить мясо, а куркума создает красивый золотистый оттенок. Всего специй в маринаде должно быть примерно 2 ст.л.

Если жарите шашлык на мангале, следите, чтобы огонь не вырвался наружу и не жёг мясо, иначе оно будет чёрным и невкусным. Заливайте пламя водой.

Вкусным будет мясо с заранее замаринованным в уксусе луком, его подают как гарнир. Можно посыпать мясо свежей зеленью и добавить к нему в качестве гарнира свежие .

Для маринования крупных кусков, например, бёдер или целых окорочков, используйте уксус. Он помогает размягчить мясо и придать ему кисловатый вкус. Лучше использовать яблочный или винный уксус, на 2 кг мяса хватит 100 мл продукта.

Выводы

Шашлык может быть диетическим, для этого нужно использовать только полезные ингредиенты, отказаться от майонеза и, по возможности, от масла. Если вы любите хрустящую корочку и вам необходимо использовать растительное масло при мариновании шашлыка, отдайте предпочтение оливковому, оно полностью усваивается организмом и не наносит такого ущерба, как подсолнечное.

Вкус шашлыка помогут разнообразить маринады, их можно делать по-разному, из соевого соуса, кефира, минералки, уксуса и других продуктов. Специи тоже сделают блюдо особенным. Куриный шашлык можно жарить как на открытом огне, так и в духовке, в обоих случаях мясо получается сочным и ароматным.

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 - удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

Шашлык из куриной грудки - блюдо несложное в приготовлении, но с определенным секретом. Чтобы грудка после запекания оставалась сочной, ее следует предварительно замариновать.

Диетический шашлык из куриной грудки - любимое блюдо моих подружек. Готовится шашлык просто. Маринад - самый простой, никакой соли - в соевом соусе ее достаточно, чтобы шашлык получился вкусным.

Подготовим все продукты для шашлыков. Предварительно стоит срезать куриное филе с кости.

Приготовим маринад. В миске смешаем мед и соевый соус.

Из крупного апельсина выжмем сок и добавим его в маринад. Хорошо перемешаем все ингредиенты маринада, попробуем на соль, соевый соус бывает разным, лучше подстраховаться и при необходимости досолить маринад.

Срезанное с грудки куриное филе нарезаем на полоски.

Выкладываем нарезанное куриное мясо в маринад и оставляем мариноваться на 20 минут.

Промаринованное куриное филе нанизываем на деревянные шпажки змейкой.

Посыпаем шашлыки кунжутом со всех сторон.

Можно обжарить шашлычки на сковороде-гриль. Но мы же готовим диетические шашлычки, поэтому запечем их в духовке. Выкладываем шашлычки на противень и отправляем в разогретую до 160 градусов С духовку на 15-20 минут. Обязательно несколько раз перевернуть шашлычки, чтобы они пропеклись со всех сторон и стали красивого румяного цвета.

Диетический шашлык из куриной грудки готов. Я подавала его с грилеваным ананасом, но и со свежими овощами очень хорошо, и с разными соусами на основе нежирного йогурта или сметаны - тоже.

Приятного аппетита!

Как пойти на пикник, когда Вы на диете?

Пришла долгожданная весна, а с ней и первые «майовки»! Друзья и знакомые собираются, что бы весело провести время на природе . О, как все ждут этого. Может лучше не идти, ведь только начался процесс похудения и ушли первые килограммы? Что же делать?

Не расстраиваетесь, я расскажу, как поступить в этой ситуации. Во-первых, конечно же, нужно идти на шашлыки ведь природа и свежий воздух это залог здоровья! Просто нужно подойти к этому делу серьезно и с полной ответственностью.

Что кушать.

Если вы занимаетесь организацией пикника, это статья поможет правильно подойти к диетическому полезному отдыху. Если же вы идете на такое мероприятие, эта статья поможет правильно выбрать еду и напитки. И так первое что нужно выбрать это мясо, с которого делаем шашлыки . Лучший шашлык со свинины, но это калорийно, поэтому лучше выбирать молодую баранину, а именно баранчика, который еще молочный или белое куриное мясо без кожи. Если все же Вы являетесь не организатором, а только приглашенным на пикник кушайте любой шашлык, но только не больше 150 грамм.

Старайтесь растягивать удовольствие в течении всего времени, а в дополнение кушайте свежие овощи:

• огурцы,
• помидоры,
• молодая капуста,
• редиска,
• зелень.

Если вы занимаетесь организацией, то сделайте несколько видов свежих салатов и дополнительно поставьте свежих овощей просто вымытых.

К тому же можно использовать не только овощи, но и фрукты:

• яблоки,
• апельсины
• мандарины,
• киви,
• ананас и другие,

кроме бананов, черешни и других калорийных фруктов ().

Что пить.

Как же быть с алкоголем? Что пить или вовсе не пить? Нужно выбирать алкоголь по двум критериям.

Первое, алкоголь должен быть не крепким, потому что в пьяном состоянии очень легко сорваться и есть все подряд и в немереном количестве. Второе, алкоголь должен быть наименее калорийным.

По моему мнению, в этом случае наилучше подойдет бокал сухого красного вина, но не стоит забывать, что количество выпитого может сломить вашу силу воли. Если в течение всего пикника, а, как правило, это не менее 4-5 часов Вы выпьете 200 мл вина, это не будет так трагично.

Что касается пива этот напиток имеет не высокую калорийность, но гликемический индекс его зашкаливает в 100 мл -110 единиц. Также в его составе имеется вещество мальтоза, которая способствует увеличению жировых отложений.

Как правило, на природе все постоянно, что-то пьют. Вы тоже можете это делать, например, соки и воды, (только не сладкие газировки), подойдут так же компоты. Только помните их нужно разбавить водой. На свежем воздухе никто не откажется от свежезаваренного зеленого чая или кофе. Поэтому если Вы занимаетесь организацией пикника, приготовьте несколько видов чая и кофе. Вас обязательно отблагодарят и не раз за «свежий» чай или кофе.

Открою один секрет, который поможет похудеть на природе, он всем известен, но не все им пользуются.

Не сидите, больше двигайтесь. Играйте в игры волейбол, бадминтон и другие подвижные игры. И ваш пикник пойдет Вам на пользу.

На следующий день после пикника устройте себе разгрузочный день . И ваши килограммы порадуют Вас.